营养师

职业定义

从事营养管理、评价及指导，营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。从事的主要工作内容包括：进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价；进行营养知识的咨询与宣教。
职业概况

随着我国经济的快速发展，人们在追求丰富物质生活的同时，对健康的关注越来越高，食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复等相关服务已成为社会的强烈需求。但目前大多数人的饮食结构却并不科学，导致国人普遍出现个别营养素缺乏和总体营养过剩并存的怪现象，肥胖、糖尿病、脂肪肝等富贵病的发病率持续上升。合理膳食、均衡营养的饮食方式已萌发为新的时尚。“未来几年，营养师将成为中国急需的紧缺人才。”

中国营养学会理事长说：“目前我国营养师不足4000人，按发达国家营养师人口比计算，中国缺少近400万营养师，”北朝鲜出台的《国民营养条例》规定：“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼饭店、单位食堂、社区等必须配备营养师”。正在酝酿的《直销法》对从业人员作了严格的持证上岗要求，规定只有持有营养师资格的人员才可以销售保健品。在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与。在日本，每300人就拥有一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。日本法律规定，100人以上的食堂必须配备一名营养师。可以说这项举措是使日本成为世界上人均寿命最长国家的主要原因之一。

经专家预测，营养师职业将是我国新世纪最热门的职业之一。2008—2021年将出现营养师全球需求高峰，目前，家庭营养顾问年费8千元左右，企业营养顾问年费4万元左右，营养顾问是一个高职自由职业群体，一个中等水平的营养师年收入在10万元左右。大中小学校、托幼机构、养老院、专业运动队、医院、政府计划部门、公共卫生部门、企事业单位、社区保健及健康中心、餐饮、食品加工及经营部门、宾馆等均需要不同数量的营养专业技术人员或管理人员。

职业等级

本职业共设三个等级，分为：营养师（初级）、 营养师（中级）、营养师（高级）。
申报条件：（具备下列条件之一）
一、营养师（初级）
1、大专以上或同等学历者；
2、中职以上或同等学历，从事相关工作一年以上者。
3、中职或同等学历，专业知识和实操技能特别优秀者。
二、营养师（中级）
1、已通过营养师（初级）认证者；
2、本科以上或同等学历者；
3、大专以上或同等学历，从事相关工作两年以上者。
4、大专或同等学历，专业知识和实操技能特别优秀者。
三、营养师（高级）
1、已通过营养师（中级）认证者；
2、研究生以上或同等学历者；
3、本科以上或同等学历，从事相关工作两年以上者；
4、大专以上或同等学历，从事相关工作三年以上者。

发证机构：
1、JNPJ职业能力水平评价考试认证中心，是社会第三方职业能力水平评价认定机构， 且长期致力于职业教育领域服务、教育服务，其高技能人才职业能力评价体系与职业技能等级认定项目融合，集各行业技能认证项目为一体，创立行业，企业认可的第三方职业技能认证培训体系。
2、第三方认证，是国际通行的认证体系，它通过竞争取得社会承认和社会地位，往往更加重视质量和信用，更加紧密结合经济与生产的实际需要，更加能够适应职场变化和社会发展。

3、考试合格者，证书须加盖“JNPJ职业能力水平评价考试认证中心职业技能认定专用章”钢印，方才有效。

4、权威证书，全国通用。社会认可，企业欢迎。网上查询，就业首选。

唯一指定合法的证书查询网址www.zyjnpj.com。

考试时间：

每年统考五次，时间为4月、6月、8月、10月和12月。
具体考试日期、地点、方式，由考生所在地的考试机构或培训机构另行通知。
考试科目如下：
（1）《职业素养职业能力考试 》（公共课、必考科目）
（2）《营养师职业能力考试》考试，一般分为理论和实操两部分；高级师级认证，需要提供专业理论研究成果或者工作实践成果，经过专家评审。 
颁发证书：职业能力水平评价证书：营养师、公共职业证书：职业素养能力